“冰”的温度
不同调酒方式,“冰”的温度变化趋势
虽然2分钟之后,温度趋近相同,但在15S的时候,摇和法明显温度减低的更快;
搅拌法:适合需要持续保持低温的酒;摇和法:需要杯子也用降温(冰镇或加冰冷却),否则温度的在杯子里快速升高,会严重影响口感。
鸡尾酒对于温度的要求非常高,必须保持低温或温度的稳定性,否则会严重影响口感
虽然2分钟之后,温度趋近相同,但在15S的时候,摇和法明显温度减低的更快;
搅拌法:适合需要持续保持低温的酒;摇和法:需要杯子也用降温(冰镇或加冰冷却),否则温度的在杯子里快速升高,会严重影响口感。
鸡尾酒对于温度的要求非常高,必须保持低温或温度的稳定性,否则会严重影响口感
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💻️ 墨子卿 10月15日 在线
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